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El risott del Carlo Porta

El risott del Carlo Porta
Prezzo: 10,00€
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Autore: Giovanna Ferrante (Autore)
Titolo: El risott del Carlo Porta
Sottotitolo: Viaggio gastronomico nella Milano del Poeta
Tematiche: Cucina, Letteratura e teatro
Collane: Incursioni
Pagine: 88
Anno: 2009
EAN: 9788851407032
Disponibilità: Disponibile
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«Mentre affondano il coltello nella morbida carne della cotoletta rivestita della sua doratura croccante, Carlo Porta si rivolge a Giovanni Berchet: “E lo sai, l’invenzione del risotto giallo, el nòster risòtt a la milanesa, a chi la dobbiamo?”. Berchet rimane con un pezzo di carciofo a mezz’aria...».

Una panoramica su come mangiava Carlo Porta e i milanesi del suo tempo.

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