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Matilde Maruri Alicante

Matilde Maruri Alicante, traduttrice e giornalista, ha incominciato ad interessarsi di cucina nei primi anni ’80, portata in generale dall’attrazione per le culture diverse dalla propria e in particolare dalla passione per i cibi asiatici. Nel tempo, studiando e praticando, ha scoperto che il cibo e la cucina possono anche essere larghe vie di comunicazione e questo ha trasformato la curiosità e la golosità in stabile affezione. Nutre inoltre molta ammirazione per la figura del cuoco (e della cuoca, chiaramente), nella quale vede qualità di saggezza, equilibrio, pazienza, creatività, generosità, flessibilità e altre che ambirebbe possedere. Sull’argomento ha pubblicato il libro di ricette Coriandolo e Basilico e Gnomo Sapiens, per bambini, sull’agricoltura biologica.

 

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